Home 
Французская кухня Первые блюда Суп-эклер
Французская кухня Первые блюда Суп-эклер
| Суп-эклер |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
1,5 литра воды или бульона, 150 г вермишели, 2 яйца, 1 стакан молока, 1 ст. ложка соли. «Эклер» в переводе с французского значит «молния». Этот суп оправдывает свое название: его приготовление отнимает очень мало времени В кипящую соленую воду положить вермишель; когда она будет готова, взбить прямо в суповой миске, 2 яйца с теплым молоком и влить вермишель с бульоном, продолжая помешивать. Закладки: |