Home 
Французская кухня Салаты и закуски Лионский Соус (Лионнез)
Французская кухня Салаты и закуски Лионский Соус (Лионнез)
| Лионский Соус (Лионнез) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
50 г. сливочного масла, 2 небольших луковицы, 1 стакан белого вина, 1 стакан коричневого соуса. Спассеровать в масле мелко нарезанный лук, добавить вино, держать на несильном огне до тех пор, пока количество вина не уменьшится наполовину, добавить коричневый соус, оставить на огне еще минут на 10. В зависимости от желания соус можно процедить, а можно оставить с луком. Соус подается к мясу или овощам. Закладки: |