Home 
Французская кухня Салаты и закуски Соус Бешамель
Французская кухня Салаты и закуски Соус Бешамель
| Соус Бешамель |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
40 г. сливочного масла, 40 г муки, 0,5 литра молока, 1/2 чайной ложки соли, щепотка перца. В маленькой кастрюле растопить масло, добавить муку, все перемешать. Тут же добавить молоко, посолить, поперчить, тщательно перемешать и, продолжая размешивать, довести до кипения. Соус должен быть довольно густым, поэтому можно оставить его на слабом огне на несколько минут до загустения (не забывая помешивать!). Закладки: |