Home 
Итальянская кухня Вторые блюда Сырное Ризотто С Салями И Оливками
Итальянская кухня Вторые блюда Сырное Ризотто С Салями И Оливками
| Сырное Ризотто С Салями И Оливками |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Для рецепта Вам потребуются: - оливковое масло - 2 ст.л. - лук репчатый (мелко порезанный) - 2 шт. - чеснок (раздавленный) - 1 зубчик - риса арборио - 400г - помидоры (консервированные, мелко порезанных) - 400г - куриный бульон - 750 мл - салями (крупно порезанная) - 100г - сушеные помидоры (в масле, слить и толсто порезать) - 75г - черные оливки (маслины) - 160г - сыр пармезан (тертый) - 50г - черный перец (раздробленный) - 1/4 ч.л. - шалфей (листья, порезанные) - 1 ст.л. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук и чеснок, помешивая, до мягкости. Добавить рис, обвалять в масле. Добавить консервированные помидоры и бульон. Довести до кипения, снизить огонь, тушить, накрыв крышкой, 15 минут, помешав один раз. Снять с огня, оставить, накрыв крышкой, на 10 минут. Добавить остальные ингредиенты. Закладки: |