Home 
Итальянская кухня Выпечка Пицца С Ветчиной И Сладким Перцем
Итальянская кухня Выпечка Пицца С Ветчиной И Сладким Перцем
| Пицца С Ветчиной И Сладким Перцем |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Ингредиенты: - 500 г дрожжевого теста, - 1-1,5 стакана томатного соуса. Для начинки: - 500 г мясистых помидоров, - 150 г копченой ветчины, - 8 стручков зеленого маринованного сладкого перца, - молотый черный перец, - 2 ч. ложки свежего или сушеного базилика, - 200 г сливочного сыра, - 2 ст. ложки оливкового масла. Приготовление Для приготовления начинки следует взять хорошо вызревшие, крупные мясистые помидоры, положить их на короткое время в кипящую воду, крестообразно надрезать их верхушки, снять кожицу, удалить основание плодоножки и нарезать кружками. Ветчину освободить от жирового края и нарезать тонкими полосками. В сите дать стечь каплям жидкости со сладкого перца. Разогреть духовку до температуры 250°. Противень смазать жиром. Тщательно вымесить лепешку из теста и выложить ее на противень, промазав предварительно томатным соусом. Равномерно распределить по лепешке кусочки помидоров, ветчину и сладкий перец. Приправить пиццу солью, перцем и мелко нарезанными листиками базилика. Сыр для пиццы следует нарезать тонкими и длинными полосками, посылать им пиццу и под конец все блюдо сбрызнуть оливковым маслом. Выпекать в течение 25 минут. Закладки: |