Home 
Итальянская кухня Выпечка Пицца С Салями
Итальянская кухня Выпечка Пицца С Салями
| Пицца С Салями |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Компоненты па 1 большую пиццу: • 10 г дрожжей, • щепотка сахара, • 4 столовые ложки теплого молока, • 125 г муки, • щепотка соли, • 2 - 3 столовые ложки оливкового масла, • 2 - 3 чайные ложечки пасты из анчоуса, • 300 г мясистых помидоров, • 75 г салями, • 1 небольшая баночка маслин, • 150 г сыра моццарелла, • базилик, • соль, • свежесмолотый перец. Пицца содержит около 49 г белков, 110 г жиров, 109 г углеводов = около 1725 ккал = 7218 кДж. Способ приготовления: 1? Дрожжи размешать с молоком м сахаром. Добавить муку, соль, половину оливлового маспа и замесить до получения гладкого теста. 2? Тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место подой- ти, затем еще раз замесить. 3? Тесто раскатать на смазанной жиром разделочной доске, при- давая ему произвольную форму, или вложить его в форму для пиццы, смазанную жиром. 4? Помидоры помыть, вырезать плодоножки, мякоть нарезать ломтиками. 5? Тесто смазать тонким слоем пасты из анчоуса, на нее упожить ломтики помидоров, приправить базиликом, солью и перцем. 6? На помидоры уложить ломтики салями и маслины, сверху посы- пать сыром моццарелла, нарезанным мелкими кубиками. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Выпекать в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 гра- дусов, около 30 минут. Закладки: |