Home 
Кавказская кухня Первые блюда Суп Грибной
Кавказская кухня Первые блюда Суп Грибной
| Суп Грибной |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
3-4 сушеных гриба, 0,5 стакана риса, 2 луковицы; ткемали или томат-пюре, чеснок, семена кинзы, сухие сунели, стручковый перец, укроп и соль по вкусу. Предварительно очищенные, замоченные на 2,5 часа сушеные грибы нарезать, а полученный грибной настой процедить и поставить на огонь. В кипящую воду положить перебранный, промытый рис и мелко нарезанный репчатый лук. Затем опустить туда мелко нарезанные грибы. Во время варки добавить ткемали без косточек (или томат-пюре), толченые семена кинзы, сухие сунели, стручковый перец. К концу варки положить чеснок и посолить. Перед подачей всыпать мелко нарезанный укроп. Калорийность 1 порции (500 г) 350 ккал. Закладки: |