Home 
Кавказская кухня Первые блюда Суп Из Красной Фасоли (Лобио)
Кавказская кухня Первые блюда Суп Из Красной Фасоли (Лобио)
| Суп Из Красной Фасоли (Лобио) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
300 г фасоли; 1 стакан (120 г) грецких орехов (ядра); 1 луковица; перец; зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа, мяты. Зерна фасоли перебрать, вымыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить кипящей водой (8-10 стаканов) и поставить варить. Когда фасоль разварится, тщательно размять ее, всыпать толченые грецкие орехи, мелко нашинкованный репчатый лук, толченый перец, соль, размешать и продолжать варить 5-7 минут. Затем добавить в суп мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы, сельдерея, укропа, мяты и варить еще 3-5 минут, после чего снять с огня. Калорийность 1 порции (250 г) 320 ккал. Закладки: |