Home 
Китайская кухня Первые блюда Суп Яичный
Китайская кухня Первые блюда Суп Яичный
| Суп Яичный |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
На 5 яиц: 100 г топленого свиного сала; 5 г соли и порезанного зеленого лука; 3 г вэйцзин; черный перец. Взбить яйца. На сковороде разогреть масло и вылить их. Как только они поднимутся куполом (не доводить до желтизны!), влить 1 литр кипятка, добавить соль, вэйцзин и черный перец. Кипятить до тех пор, пока всю кухню не заполнит замечательный аромат (минут 15-20). Затем вылить в супницу, посыпать луком и подать на стол. Закладки: |