Home 
Китайская кухня Салаты и закуски Острые Бобовые Ростки
Китайская кухня Салаты и закуски Острые Бобовые Ростки
| Острые Бобовые Ростки |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
На 4 порции: 1 кг бобовых ростков; 200 г огурцов, нарезанных очень тонкими брусочками; 130 г сушеных креветок, вымоченных в холодной воде в течение 25 минут и подсушенных. Для соуса: 1 чайная ложка соевого соуса; 1 чайная ложка морской соли; 1 см очищенного и натертого свежего имбирного корня; 1 чайная ложка уксуса "чинь-кьянь" или красного винного уксуса; 2 чайные ложки кунжутного масла; 0,5 чайной ложки коричневого сахара. Положите бобовые ростки в кипящую воду, еще раз доведите до кипения и варите 1 минуту. Слейте воду, промойте ростки под холодной водой и подсушите. По краям блюда разложите огурцы, а в центре - бобовые ростки. Смешайте все ингредиенты для соуса и полейте им бобовые ростки. Сверху посыпьте сушеными креветками. Закладки: |