Home 
Первые блюда Бульоны Бульон Из Курицы
Первые блюда Бульоны Бульон Из Курицы
| Бульон Из Курицы |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Бульон из курицы Выпотрошить 3 фунта (1,2 кг) курицы, прибавить 1 фунт телячьих костей, посолить, варить до полуготовности. Вынуть, облить бульоном, положить в другую кастрюлю, процедить в нее бульон и доварить на малом огне (вся варка - 1,5-2 часа). За 10 минут до отпуска всыпать в бульон 1/2 стакана манны и вскипятить, подавать с укропом. На суп идет: 3/4 фунта (400 г) кореньев. Закладки: |