Home 
Первые блюда Бульоны Бульон С Омлетом И Овощами (Соломкой)
Первые блюда Бульоны Бульон С Омлетом И Овощами (Соломкой)
| Бульон С Омлетом И Овощами (Соломкой) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Бульон с омлетом и овощами (соломкой) Бульон мясной или куриный - 400 г, морковь - 30 г, репа - 10 г, пастернак - 10 г, сельдерей - 5 г, лук-порей - 15 г, шпинат - 5 г, масло сливочное - 5 г; для омлета: шпинат (листья) - 30 г, яйца - 1/2 шт., молоко - 25 г, масло сливочное - 4 г. Нарезать и подготовить овощи так же, как для бульона с овощами (соломкой); омлет со шпинатом приготовить, как описано выше. При подаче положить в тарелку гарнир и налить прозрачный бульон. Закладки: |