Home 
Первые блюда Бульоны Прозрачный Бульон С Яичным Омлетом
Первые блюда Бульоны Прозрачный Бульон С Яичным Омлетом
| Прозрачный Бульон С Яичным Омлетом |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Прозрачный бульон с яичным омлетом * 1 луковица * 1 ст. Ложка оливкового масла * соль * перец * мускатный орех * 1-2 чайн. Ложки лимонного сока * 4 яйца * 4 стол. Ложки тертого сыра пармезан * 2 л мясного бульона ( из кубиков) 1. Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде в растительном масле. Добавить к нему 23 петрушки и слегка обжарить. Приправить солью, перцем, мускусным орехом и лимонным соком. 2. Смешать яйца с сыром пармезан. Вылить на лук и петрушку и на слабом огне смесь потжарить. Травяной амлет выложить на тарелку и остудить. 3. Тем временем нагреть бульон. 4. Из травяного омлета вырезать формочками небольшие фигурки и положить в бульон перед подачей супа посыпать в него остатки петрушки. 230 Ккал в одной порции. Закладки: |