Home 
Первые блюда Супы Каурмо Шурбо (Суп Мясной)
Первые блюда Супы Каурмо Шурбо (Суп Мясной)
| Каурмо Шурбо (Суп Мясной) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
КАУРМО ШУРБО (Суп мясной) На 4 порции Баранина - 500 г, лук репчатый - 150 г, морковь - 250 г, картофель - 750 г, сало баранье - 75 г, помидоры - 200 г, перец болгарский - 2 шт., зелень -1 пучок, соль, перец по вкусу. Мякоть баранины нарезать кусками по 40-50 г, обжарить в котле до образования румяной короч- ки, добавить нарезанный соломкой репчатый лук, морковь и жарить еще 5-7 минут. Можно по- ложить помидоры или томат-пасту. После этого в котел залить холодную воду, довес- ти до кипения и варить на медленном огне. За 30 минут до готовности положить картофель, шинкованный болгарский перец, специи. Готовое шурбо посыпать зеленью. В шурбо можно доба- вить репу, тыкву. Отварное мясо, картофель мож- но подавать отдельно на блюде. Закладки: |