Home 
Пряности и приправы О приправах О Пряностях
Пряности и приправы О приправах О Пряностях
| О Пряностях |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
О пряностях Укроп в качестве приправы В качестве приправы используются как свежие побеги, так и все растение целиком. Молодые ростки укропа добавляют в супы, картофель, фаршированную рыбу и яйца. Укропный соус оживляет пресноватый вкус многих блюд, например вареной телятины, говядины и баранины. Целое растение используется при засолке огурцов, а плоды - при квашении капусты и изготовлении маринадов. Укроп хорошо регулирует работу желудка. Настой плодов укропа ослабляет боли в желудке и помогает при коликах. Свежий укроп можно хранить в плотно закрывающихся банках, пересыпав его солью. Закладки: |