Home 
Русская кухня Вторые блюда Запеканка из картофеля
Русская кухня Вторые блюда Запеканка из картофеля
| Запеканка из картофеля |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
На 4 порции: 10 картофелин; 1 стакан молока; 4 ст. ложки сливочного масла; 1 яйцо; 2 ст. ложки сметаны; 1 стакан соуса. Приготовить картофельную массу, быстро измельчив картофель на терке, добавить горячее молоко, яйцо (лучше один желток) и растопленное сливочное масло. Все хорошо перемешать и выложить слоем в 4 см на подготовленный противень, выровнять поверхность лопаточкой, равномерно смазать сметаной и запечь в жарочном шкафу. При подаче нарезать на порционные куски в виде квадратов или прямоугольников, полить растопленным маслом, грибным или сметанным соусом. Закладки: |