Home 
Русская кухня Вторые блюда Сельдь с гарниром
Русская кухня Вторые блюда Сельдь с гарниром
| Сельдь с гарниром |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
На 2 порции: 1 сельдь средних размеров; 2 ст. ложки растительного масла. Для гарнира: 2 картофелины; 1 отварная морковь; 1 отварная свекла; 1 свежий огурец; 1 томат; 1 луковица; 2 яйца; 1 пучок зеленого лука. Предварительно вымоченную в воде или молоке сельдь разделать на филе, нарезать тонкими ломтиками наискосок. Приготовить гарнир: картофель, свеклу, морковь нарезать мелкими кубиками, огурец кружочками, репчатый лук кольцами, зеленый лук измельчить, сваренные вкрутую яйца нарезать на 4 части. Нарезанные овощи уложить на селедочницу, а на них ломтики сельди. Украсить блюдо, расположив голову и хвост сельди по краям селедочницы. Вокруг сельди уложить оставшиеся нарезанные овощи, полить растительным маслом. Калорийность 1 порции (50 г сельди/ 125 г гарнира) 230 ккал. Закладки: |