Home 
Русская кухня Выпечка Блины скороспелые
Русская кухня Выпечка Блины скороспелые
| Блины скороспелые |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
На 800 г пшеничной муки: 8 больших свежих яиц; 200 г сливочного масла; около 1 л густого кислого молока. Для этих блинов опару ставить не надо. Взять яйца и отделить желтки от белков. Желтки растереть со сливочным маслом до получения однородной массы. Затем добавлять поочередно небольшими порциями муку и кислое молоко, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Когда вся мука будет использована, тесто по густоте должно напоминать сметану. Взбить 8 белков, добавить их в тесто и осторожно перемешать. Выпекать на предварительно разогретой сковороде. Такие блины хорошо подавать к говяжьему бульону. Закладки: |