Home 
Салаты и закуски Закуски Баклажаны, Фаршированные Овощами
Салаты и закуски Закуски Баклажаны, Фаршированные Овощами
| Баклажаны, Фаршированные Овощами |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
БАКЛАЖАНЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ ОВОЩАМИ На 4 порции Баклажаны - 1 кг, морковь - 500 г, лук репчатый - 300 г. зелень - 1 пучок, масло растительное - 100 г, чеснок - 1 головка, помидоры - 2-3 шт., соль, специи по вкусу. Баклажаны разрезать на две половины, вычистить ложкой семена. Отдельно приготовить овощной фарш. Для этого в раскаленном масле обжарить шинкованный репчатый лук, морковь, свежие помидоры, зелень, чеснок. Фаршем начинить бак- лажаны, уложить на сковородку, добавить нем- ного воды и тушить на медленном огне до готов- ности. Закладки: |