Home 
Салаты и закуски Салаты Заправка Для Салатов Горчичная
Салаты и закуски Салаты Заправка Для Салатов Горчичная
| Заправка Для Салатов Горчичная |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Заправка для салатов горчичная Масло подсолнечное - 300 г, яйца (желтки) - 45 г (3 шт.), горчица столовая - 50 г, уксус 3%-ный - 650 г, сахар - 50 г, перец молотый - 1 г Для приготовления этой заправки можно взять готовый майонез из расчета 300 г майонеза на 700 г уксуса. Столовую горчицу, сырые яичные желтки положить в посуду, добавить соль, сахар и растереть лопаткой. Затем при непрерывном помешивании тонкой струей влить масло и взбить так же, как и соус майонез, после чего развести уксусом и процедить. Закладки: |