Home 
Украинская кухня Вторые блюда Биточки гречневые со сметаной
Украинская кухня Вторые блюда Биточки гречневые со сметаной
| Биточки гречневые со сметаной |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Гречневые крупы перебирают, засыпают в кипящую подсоленную воду и варят при открытой крышке до загустения. После этого посудину с кашей накрывают крышкой и доваривают в течение 1 часа. В сваренную теплую кашу добавляют взбитые с сахаром яйца, перемешивают, разделяют по 2 битка на порцию, обмачивают в сухарях, придают им круглую форму и обжаривают с обеих сторон на хорошо разогретом жире. К биткам подают сметану. На 1 стакан гречневой муки - 1 яйцо, 2 ст. ложки молотых сухарей, 2 стакана воды для варки каши, 1 чайную ложку сахара, 1 ст. ложку жира, 0,5 стакана сметаны. Закладки: |