Home 
Украинская кухня Вторые блюда Вареники с ливером
Украинская кухня Вторые блюда Вареники с ливером
| Вареники с ливером |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Сердце и легкие хорошо промывают, нарезают небольшими кусками, кладут в кастрюлю, добавляют соль, вливают воду (на 1 кг ливера - 1 ст. воды), закрывают посудину крышкой и тушат до готовности. После этого ливер пропускают через мясорубку, смешивают с мелко порубленным слегка поджаренным луком и делают вареники. При подаче на стол поливают сливочным маслом. Начинка: 1 кг ливера, 2 луковицы, 4 горошины горького перца. Закладки: |