Home 
Украинская кухня Вторые блюда Вареники с маком
Украинская кухня Вторые блюда Вареники с маком
| Вареники с маком |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мак заливают кипятком и сливают мусор, который всплыл вверх. Затем опять заливают кипятком и оставляют на 10-15 мин. В это время воду подогревают, но не кипятят. После этого мак откидывают на сито и, когда стечет вода, перекладывают в посудину и растирают. Растертый мак смешивают с сахаром и продолжают растирать еще 4-5 мин. Дальше делают вареники и сразу кладут в кипящую подсоленную воду, иначе тесто быстро размокает от воды, которой насыщен мак. Подают на стол с сахаром или с медом. На 1,5 стакана мака -0,5 стакана сахара. Закладки: |