Home 
Украинская кухня Вторые блюда Карп с медом
Украинская кухня Вторые блюда Карп с медом
| Карп с медом |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, посолить, добавить лук, петрушку, перец, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар, в котором варился карп, процедить, уварить и охладить. Желатин растворить в воде, добавить к отвару, довести до кипения и охладить, затем добавить проваренный с изюмом мед. Карпа выложить на блюдо, залить отваром и охладить. На 1 кг карпа -20 г желатина, 50 г меда, 50 г изюма, лук, петрушка, соль, перец — по вкусу. Закладки: |