Home 
Украинская кухня Вторые блюда Тефтельки печеночные
Украинская кухня Вторые блюда Тефтельки печеночные
| Тефтельки печеночные |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Подготовленную печенку пропускают через мясорубку, соединяют с перебранным и промытым рисом, обжаренным луком, добавляют сырое яйцо, соль, перец и перемешивают. Массу хорошо выбивают и из нее делают шарики по 2 шт. на порцию, обмачивают в муке и обжаривают. Затем шарики выкладывают в посудину, заливают томатным соусом и тушат около часа в духовке. Подают с гарниром и соусом, посыпают зеленью. 200 г печенки, 1 ст. л. риса, 20 г репчатого лука, 0,5 яйца, 2 ч. л. пшеничной муки, 1 ст. л. жира, 1,5 ст. томатного соуса, зелень, соль, перец - по вкусу. Закладки: |