Home 
Украинская кухня Вторые блюда Треска, тушенная с капустой
Украинская кухня Вторые блюда Треска, тушенная с капустой
| Треска, тушенная с капустой |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Нарезанную на куски подготовленную треску солят, посыпают перцем, обмачивают в муке и обжаривают. Нашинкованную капусту с добавлением лука, подсолнечного масла и сахара заправляют томатным соусом, тушат и кладут часть ее тонким слоем в сотейник, на нее кладут куски обжаренной рыбы, а сверху - снова слой капусты. Поливают томатным соусом и тушат в течение 1 часа. При подаче на стол посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. На 500 г трески - 2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки топленого масла, 800 г капусты, 1 стакан томатного соуса, соль, сахар, перец, зелень. Закладки: |