Home 
Украинская кухня Вторые блюда Щука с хреном тушеная
Украинская кухня Вторые блюда Щука с хреном тушеная
| Щука с хреном тушеная |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Щуку промывают, очищают, нарезают порционными кусками и солят. Очищенный хрен протирают на терке и слегка обжаривают на подсолнечном масле. В хорошо смазанную маслом кастрюлю кладут куски щуки, сверху посыпают поджаренным хреном, заливают сметаной и тушат на небольшом огне. Тушеную щуку перекладывают в другую посудину, а сметану, в которой она тушилась, заправляют сливочным маслом, уксусом и сахаром. Подавая на стол, щуку поливают сметаной с хреном, в которой она тушилась. На гарнир подают отваренный картофель. На 500 г щуки - 40 г сливочного масла, 0,5 стакана сметаны, 0,5 корня хрена, 1 ст. ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, 600 г картофеля. Закладки: |