Home 
Украинская кухня Выпечка Пампушки пшеничные с чесноком
Украинская кухня Выпечка Пампушки пшеничные с чесноком
| Пампушки пшеничные с чесноком |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
В теплой воде разводят дрожжи, сахар, соль и из половины нормы подготовленной муки замешивают густое тесто, которому дают подойти. Затем добавляют остаток муки, подсолнечное масло, хорошо вымешивают и снова дают подойти. Из готового теста выкачивают кусочки весом 25 г, придают им форму булочек, дают подойти и выпекают в духовке. В растертый чеснок с солью добавляют подсолнечное масло, кипяченую воду и размешивают. Перед тем как подавать на стол, пампушки поливают этой подливой. На 400 г пшеничной муки (для теста) - 1 ст. ложку сахара, 12 г дрожжей, 10 г подсолнечного масла, 0,5 стакана воды. Для подливы - 30 г чеснока, 1 ст. ложку подсолнечного масла, 0,5 стакана воды или кваса. Закладки: |