Home 
Украинская кухня Салаты и закуски Говядина, запеченная с луком
Украинская кухня Салаты и закуски Говядина, запеченная с луком
| Говядина, запеченная с луком |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мясо кладут в кипящую воду, варят 1 час, добавляют корни моркови и петрушки, 0,5 луковицы, варят до готовности и нарезают тонкими кусочками. Шинкованный лук тушат со сметаной до готовности, заправляют маслом и солью. В сотейник или кастрюлю, смазанную маслом, кладут нарезанное мясо, посыпают его молотым перцем, тушеным со сметаной луком, сухарями, сбрызгивают маслом и ставят в духовку зарумяниться. К блюду подают отваренный картофель и посыпают зеленью петрушки. 1 кг говядины, по 1 корню моркови и петрушки, 3 луковицы, 1,5 стакана сметаны, 1 ст. ложку сухарей, 2 ст. ложки сливочного масла, Зго-рошины молотого перца, 1 ст. ложку мелко нарезанной зелени петрушки, 1 кг картофеля. Закладки: |