Home 
Вторые блюда Блюда из картофеля Панированный Картофель (Шотландия)
Вторые блюда Блюда из картофеля Панированный Картофель (Шотландия)
| Панированный Картофель (Шотландия) |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Панированный картофель (Шотландия) 1кг картофеля, 200г ветчины, 100г муки, 100г масла, 2 яйца, 50г молотых сухарей, соль. Отваренный в мундире картофель очистить, нарезать толстыми ломтиками, смочить в яичном льезоне (масса, взбитая из яичного белка, в которую погружают продукт перед панированием и жарением), запанировать в смеси мелко нарезанной ветчины, муки и сухарей, обжарить до румяной корочки. Подавать с салатом. Закладки: |