Home 
Вторые блюда Блюда из картофеля Рыбное Филе С Картофелем В Мундире
Вторые блюда Блюда из картофеля Рыбное Филе С Картофелем В Мундире
| Рыбное Филе С Картофелем В Мундире |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Рыбное филе с картофелем в мундире 400 г рыбного филе соль перец лимонный сок 1 чайн. ложка горчицы 150 г сала 1 луковица 300г савойской капусты 1 стоя. ложка растительного масла 200 мл бульона ло 1/2 чайном ложки сухого майорана и ти- мьяна 4 помидора воде около 20 мин. вить солью, перцем, лимонным соком и горчицей. Оставить пропитаться на 10 мин. порубить. Савойскую капусту помыть, почистить и нарезать полосками. Бланшировать около 5 мин. Обдать холодной водой и дать стечь. 4* Сало обжарить в горячем растительном масле. Добавить лук. капусту и бульон. Припра- вить солью, перцем и травами. Жарить около 25 мин. Добавить рыбу. Жарить следующие 10 мин. Соединить с разрезанными на 4 час- ти помидорами. 5. Картофель слить и очистить от кожуры. По- дать с обжаренной рыбой. В одной порции 520 ккал Закладки: |