Home 
Вторые блюда Блюда из мяса Колбаса Жареная По - Домашнему
Вторые блюда Блюда из мяса Колбаса Жареная По - Домашнему
| Колбаса Жареная По - Домашнему |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
КОЛБАСА ЖАРЕНАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ 1 кг. свинины, 1/2 дольки чеснока или 1/2 ч. л. майорвив, молотый перец, соль, свиные тонкие кишки, 150 г. шпика, бульон, картофель. Свинину пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить соль и молотый перец, натертый чеснок, лук, майо- ран, немного бульона, нарезанный шпиг, все перемешать и приготовленной массой начинить свиные тонкие кишки. Начиняя мясом кишки, их закручивают через каждые 15-20 см. Концы колбасок перевязать. Варить их 10-15 ми- нут в подсоленной воде. Затем поджарить в жире. Колбаски отделить одну от другой положить на блюдо и залить салом, в котором они жарились. Жареный картофель положить рядом с колбасками. Отдельно подать огурцы, помидоры, квашеную капусту и зелень. Закладки: |