Home 
Вторые блюда Блюда из мяса Мусака
Вторые блюда Блюда из мяса Мусака
| Мусака |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Мусака Баранина - 500 г Баклажаны - 2 шт. Помидоры - 2 шт. Кабачки - 1 шт. Лук репчатый - 3-4 шт. Капуста - 1/4 кочна Сметана - 1-1,5 стакана Подсолнечное масло - 2 ст. ложки Лавровый лист - 3-4 шт. Черный перец -6-8 горошка Зелень петрушки 1 ст. ложка Укроп - 1 ст. ложка Чеснок - 1 головка Овощи, за исключением капусты, нарезать кружками, капусту соломкой. На дно широкой и неглубокой кастрюли, смазаной сливочным маслом, положить слой баклажанов, затем слоу лука, помидоров, кабачков, на них - слой мяса. затем слои повторить. Через каждые 2-3 слоя мусаку пересыпают пряностями. Особенно сдабриваются мясной слой в середине, а также верхний овощной слой. Сверху мусаку заливают подсолнечным маслом и сметаной. В духувке мусаку выдерживают 1 час. Посыпают зеленью. Подоют горячей, с соусом, в которой варилась. Закладки: |