Острая Свинина И Спагетти С Овощами

Home

Вторые блюда

Блюда из мяса

Автор: Шеф-повар

13.12.2008 03:00

ОСТРАЯ СВИНИНА И СПАГЕТТИ С ОВОЩАМИ

2 столовые ложки арахисового масла
3 столовые ложки соевого соуса
2 чайные ложки соуса чилли
2 чайные ложки кунжутного масла 1
столовая ложка меда
1 зубчик чеснока, раздавить
225 г спагетти из муки грубого помола
2 столовые ложки оливкового масла
450 г свиной вырезки, очистить от жира, нарезать тонкими длинными
полосками
2 моркови, нарезать тонкой соломкой
2 корня сельдерея, порубить 175 г сладкого горошка, бланшировать
4 головки зеленого лука, порубить
1 столовая ложка (без верха) молотого корня имбиря
измельченная морковь и зеленый лук для украшения

В кухонный комбайн вылить бульон, добавить арахисовое масло, соевый
соус, соус чилли, кунжутное масло, мед и чеснок и смешать до получения
однородной массы. Отставить и сторону.
Приготовить спагетти. Разогреть оливковое масло на большой сковороде
и поджарить, помешивая, свинину в течение 4 минут на сильном огне.
Добавить, морковь, сельдерей и
жарить, помешивая, 4 минуты, затем добавить горошек, лук в имбирь и
готовить еще 4 минуты, пока свинина не станет мягкой. Слить спагетти и
выложить на блюдо. Добавить, свинину и арахисовый соус, украсить
морковью, зеленым луком и подавать.

<<< Назад

Закладки: