Home 
Вторые блюда Блюда из рыбы Фондю Рыбное С Банановым Соусом
Вторые блюда Блюда из рыбы Фондю Рыбное С Банановым Соусом
| Фондю Рыбное С Банановым Соусом |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
Фондю рыбное с банановым соусом Необходимо: 1 кг рыбного филе, 100 г муки, 125 мл пива, 1 яйца, ? ч.л. соли; Соус: 30 г кокосовой стружки, 1 стручок чилли, 1 банан, 150 г сметаны (жирной), 150 г майонеза, соль, перец по вкусу. Кокосовую стружку обжарить на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Стручок перца чилли почистить и мелко нарезать. Обжарить в растительном масле. Приготовить пюре из бананов и сметаны, добавить в него майонез. Приправить специями. Положить в соус кокосовую стружку и пассированный перец. Муку, соль, яйца и пиво смешать в жидкое тесто. Нарезать рыбное филе кусочками, обмакнуть каждый в тесто и обжарить в хорошо разогретом масле. Готовую рыбу залить соусом. Закладки: |