| Пирог Дамский Каприз |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
ПИРОГ ДАМСКИЙ КАПРИЗ Тесто: на стол или фанеру насыпать горкой муку, сделать в ней лунку, налить разведенные в воде с сахаром жрожжи, посолить, добавить сахар, растопленное слив. масло, сметану, быстро рука- ми вымесить тесто и дать ему постоять, чтобы поднялось. Сделать из теста лепешку, раскатать скалкой и выпекать горячей духовке на сковороде не более 10-15мин. Когда лепешка остынет, положить сверху конфитюр, лучше клубничный или джем. Чтобы торт был празд ничным выложите на конфитюр хорошо взбитые белки. Всыпать в них сверху сахарную пудру, быстро перемешать и выложить на пирог. Сверху посыпать измельченными орехами, обжаренными на сковороде и поставить снова на 10мин. в негорячую духовку. Как появится корочка - пирог готов. 500гр муки, 250гр слив.масла, 300гр саха- ра, 1.5 стак.воды, 0.5 палочки дрожжей, соль по вкусу. Начинка:2б.конфитюра, 6яйц, 100гр орехов, 0.5ст.л.сах.пудры Закладки: |