| Торт Гусиные Лапки |
 |
 |
 |
| Автор: Шеф-повар |
| 13.12.2008 03:00 |
|
ТОРТ ГУСИНЫЕ ЛАПКИ Яйца с сах. взбить до увеличения об'ема в 3 раза , замесить с мукой, выложить в круглую форму и выпекать при Т=110-120град. Крем: сахарную пудру, сливки, слив. масло взбить до пыш- ной массы, добавить вино и какао. Остывшее бисквитное тесто по- ка торт остынет, слоем шоколада. Бока обсыпать бисквитной крош- кой, верх украсить оставшимся кремом и поставить в холодное ме - сто. Для теста: 80гр. муки, 70гр. сахара, 2 яйца Для крема: 125гр. сах.пудры, 150гр. масла, 32 гр. сливок, 15гр. какао, 10гр. коньяка. Закладки: |